どうも、飲食店で店長をしているアルパカです。 今日働いていると、今までで初めての経験をしました。 伏せ丼。知っていますか？ 食べ終わったラーメンの丼を逆さにして、客席に縁がつくように伏せる行為のことです。 どんぶりのご飯屋さんなこともあり、噂…